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    煮粽子的注意事項

    點擊次數:   更新時間:21/11/22 15:36:11     來源:www.lumainternational.com關閉分    享:
      粽子作為從古至今的美味佳品被廣大朋友所喜愛,不同種類的口味,選擇性也是越來越多樣化,很多朋友喜歡自己親手去包,這樣不僅能體驗到動手的樂趣而且還吃的放心,自己做的話有很多技巧需要掌握起來,比如要煮多久呢?下面就來給大家介紹一下。
      關于這個問題,不能一概而論,因為我們每個人包的粽子肯定是有不同的,有些人用糯米,有些人用西米,有人包的肉餡,有人包的豆沙的,要根據食材和餡料來判斷煮的時間。通常情況下,糯米的話只需要煮半個小時。還有人會用高壓鍋煮,這樣要煮一個小時就行了,煮的時間太長就會影響口感。
      除了這些,在煮粽子時,不能冷水下鍋煮,要等水燒開了之后再放進去煮,并且水面一定要蓋過。等水再次燒開后,用大火煮3個小時,這樣一來不管是外面還是里面都能煮透了,不會有煮不熟的現象。煮粽子很多人都認為是一件簡單的事兒,不就是丟進水里煮嗎?但是還是要掌握技巧,就比如煮多長時間,在超市里買的,餡料的種類非常之多,所以煮的時候更要掌握好時間,不然這種餡兒的熟了,那種餡兒還是夾生的。千萬不要冷水下鍋煮,那樣會嚴重影響口感,而且會讓糯米吸收很多的水分,吃的時候就非常的不好吃。
      大家在煮粽子的時候記得不要開鍋直接就拿出來,放在鍋里再悶一下,口感將會更加好,這種方法煮
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